Weihnachtlicher Maroni-Schokokuchen
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Weihnachtlicher Maroni-Schokokuchen

Dez 08, 2017 No Comment

Backen gehört zur Adventzeit dazu wie der Besuch am Christkindlmarkt. Wenn man aber so wie ich nicht so begabt beim Keksbacken ist (davon könnt ihr euch bald hier am Blog überzeugen 😉), muss man auf etwas anderes ausweichen. In meinem Fall wurde es ein weihnachtlicher Maroni-Schokokuchen. Der gelingt immer, schmeckt herrlich nach Weihnachten und ist obendrein glutenfrei.

 

Weihnachtlicher Maroni-Schokokuchen

Tortenform Ø18cm, ergibt 12 Stück

200g essfertige Maroni (zB von Ja!Natürlich oder Spar Vital)

100ml Milch

150g Kristallzucker

Mark einer Vanilleschote

2 TL Zimt

150g dunkle Kuvertüre (wer es weniger bitter mag, kann auch halb Vollmilch halb dunkel nehmen)

100g Butter

3 mittlere Eier

 

1. Rohr auf 180° Ober-Unterhitze vorheizen. Tortenform mit Backpapier auslegen (oder mit Butter ausfetten).

2. In einem Topf Milch, Maroni, 50g vom Zucker und Vanillemark aufkochen und 10min köcheln lassen. Im Anschluss pürieren und etwas auskühlen lassen.

3. Kuvertüre hacken und mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen.

4. Eier mit restlichem Zucker und Zimt schaumig schlagen. Maronipüree untermixen. Im Anschluss die Schoko-Buttermischung unterrühren.

5. Masse in die Form füllen und im Rohr auf mittlerer Schiene ca. 20min backen. Der Kuchen soll eine cremige Konsistenz haben.

6. Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben mit Kakao und Staubzucker darüber sieben.

Ich find den Maroni-Schokokuchen am besten, wenn er im Kühlschrank noch etwas „anzieht“ und dann kalt serviert wird.

 

Maroni-Schokokuchen Zutaten mellygolucky

Maroni-Schokokuchen im Ofen mellygolucky

Maroni-Schokokuchen mellygolucky

Maroni-Schokokuchen angerichtet mellygolucky

 

Backt ihr in der Weihnachtszeit auch so gern wie ich ?

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Pinterest_Weihnachtlicher Maroni-Schokokuchen

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